Кратко выбор кофемолки.

При всем разнообразии моделей кофемолки по типу делятся на два класса:

• Кофемолки с измельчителями ножевого тип;

• Кофемолки с жерновыми измельчителями.

Как работает кофемолка с измельчителями ножевого типа:

  Ножи вращаются по кругу на высокой скорости, и при вращении рубят кофейные зерна. Чем дольше работает кофемолка, тем более мелкий помол будет. Основной недостаток кофемолки с измельчителями ножевого типа: частички кофе после помола выходят разного размера. Если вы варите кофе в турке это не важно. При использовании кофемашины или гейзерной кофеварки могут возникнуть сложности. Тут необходим помол с частичками одинакового размера.

Как работает кофемолка с жерновыми измельчителями:

  Зерна кофе, проходя между жерновами, которые представляют собой цилиндрические или конические диски из нержавеющей стали, которые и измельчают зерна как в мельнице. Помол регулируется расстоянием между жерновами. Большинство кофемолок с жерновами имеют дозатор, которым можно указать количество чашек кофе, которые надо приготовить. Он может быть полуавтоматическим или автоматическим. В кофемолке с полуавтоматическим дозатором дозы отмериваются включением-выключением помола. В кофемолках с автоматическим дозатором все происходит автоматически без отключения помола.

Рекомендации по выбору кофемолки очень просты и сводятся к определению, для чего требуется молоть кофе:

• Завариваете кофе в турке, вполне устроит кофемолка с измельчителями ножевого типа.

• Используете кофе в кофемашине, то желательно кофемолка с жерновами.

 Прежде чем купить кофемолку следует внимательно посмотреть на материал, из которого сделан корпус кофемолки. Лучше всего если это - качественный металл (сталь, латунь или алюминий). Если вы пьете много кофе и делаете это часто, созможно следует выбрать кофемашину со встроенной кофемолкой.